Dinkelfoccacia med pumpafrön och valnötter

2013-06-30 @ 21:24:00 Recept - Bakat
 
Finns inget godare än färskbakt bröd när man äter soppa till middag. Ikväll stod jag för matlagningen och gjorde potatis/morot/broccoli-soppa plus ett mumsigt fullkornsbröd till!
 
DINKELFOCACCIA
för ungefär 14 bitar:

1/3 pkt jäst
5 dl fingervarmt vatten
1 näve pumpafrön
1 näve naturella valnötter
1 dl yoghurt
2-3 msk olivolja
havssalt, örtsalt, vitlökskrydda
siktat dinkelmjöl tills degen är fast
 
Blanda ut jästen med det ljumna vattnet. Blanda därefter i olja, kryddor, krossade valnötter och pumpafrön. Tillsätt några deciliter mjöl och blanda väl med en träslev. Blanda i yoghurten och fortsätt fylla på med mjöl tills degen har börjat fastna från kanterna, men inte är torr. Lägg över en bakduk och låt jäsa cirka 1 timme. Efter jäsning, häll ut degen i en halvstor rektangulär form i ett vikt bakplåtspapper. Jämna ut med fuktiga händer och strö över rikligt med kryddor och pumpafrön. Grädda i 200° tills brödet är igenom, cirka 40-50 minuter. När du tar ut brödet, skvätt lite vatten på ytan för att göra den mjukare. Servera till t.ex. soppa med kryddost för bästa smak. Mums.
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Rapsfält och långa kjolar

2013-06-30 @ 21:21:00 Annat

 
Jag har en känsla av att när solen går ner på allas instragrambilder... då är den kvar här. Jag och allra käraste syster tog cyklarna och långkjolarna och begav oss mot rapsfälten. Finns inget finare än när solen lyser och gör att de ser ännu gulare ut än de redan är. Fina sommarkvällar är kvällar är en kategori man minns.
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

Till stan och tillbaka

2013-06-30 @ 16:53:28 Bloggen
 
Åt en ordentlig frukost med hembakt bröd och bestämde mig sen för att dra på mig joggingskorna och bege mig ut på landsvägarna lite... Sprang dock inte, utan promenerade/powerwalkade. Att promenera ensam ute på landet är det absolut bästa om man behöver idéer eller inspiration, så det blev en riktig tänkarpromenad, eller vad man kan kalla det. Kändes som idéerna bara kom emot mig, så det blev bästa tänkarstuden på läääänge. När min forerunner visade 1 h 55 minuter var jag tillbaka, svettig och full av en ny grundidé till ett projekt. Känns SÅ bra, jag älskar nya, spännande idéer till framtida saker. Att sedan få nästan två timmars motion på det tackar jag heller inte nej till! Hade inte planerat att gå så långt, men när jag ändå var på väg mot stan passade jag på att gå hela vägen så jag kunde köpa en loka innan jag begav mig hemmåt igen. Så en tur till stan och tillbaka ut på landet blev det idag. Sen en kall dush, god lunch och starten på ett projekt. Perfekt sommarlovsförmiddag.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Peanut butter ice cream

2013-06-29 @ 21:10:00 Recept - Desserter
 
Mmmmmm, godaste hemgjorda glassen någonsin! Inte för att jag någon gång smakat ben&jerrys peanut butter cup men denna kan nog jämföras med något sådant. Fast BETYDLIGT hälsosammare, enklare, billigare och kanske också godare? Skulle nog jag säga i alla fall! Dock är kanske ett krav att man ska tycka banan smakar okej för att gilla denna goda glass, men förövrigt smakar den bara GOTT. Måste testa med typ nötter, kakao eller bär nästa gång. Eller kokos! Finns det över huvud taget kokosglass?
 
Ingredienser:
 
2/3 banan, djupfryst i bitar
1-2 tsk osötat jordnötssmör (jag använde "crunchy" som kommer från fitnessguru.se)
 
Gör så här:
 
Tag ut frysta bananbitar och låt tina några minuter, bara så att de inte är stenhårda. Släng sedan på jordnötssmöret och mixa med stavmixer tills konsistensen är relativt "glassig". Den behöver inte vara jämn, men det är godast om jordnötssmöret och bananen är ganska blandade. Ät på direkten!
 
 
Permalink Kommentarer (2) Trackbacks ()

Min nya bebis

2013-06-29 @ 16:41:00 Träningstillbehör
 
En GARMIN FORERUNNER har länge toppat min inre önskelista så jag blev överlycklig när jag öppnade paketet innehållandes denna efter konfirmationen i söndags! Bästa konfirmationspresenten jag kunde tänka mig, taack! En rosa också, wiee, precis som jag ville ha den. Nu kan jag mäta allt när jag springer, joggar och går mycket enklare och sen finns det många bra funktioner som t.ex. intervaller där den säger åt mig när jag ska byta tempo. Den kommer definitift användas flitigt på landsvägar i sommar. Happy!
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dagar som denna

2013-06-28 @ 23:19:59 Bloggen
 
Åh, detta har varit en sådan dag då jag känner att jag blivit lite klokare. En dag då jag kan gå och lägga mig och faktiskt känna att jag lärt mig en del vettiga saker under dagens timmar. Jag känner mig nu i alla fall dubbelt så glad och avslappnad som när jag vaknade i morse. Så mycket mer fylld av energi, hopp och lust att göra den här sommaren riktigt bra!
 
Dock har dagen i stort sett varit ganska normal. Bra, men normal. Vid två cyklade vi mot stan och jag var som de flesta senaste dagarna väldigt seg och trött i kroppen och huvudet (läs: järnbrist bland annat). Vi badade i det nyöppnade utebadet och jag stod i den varma dushen ett bra tag (trots att vår dush ute på landet är nyinstallerad är den kall som en isvak ännu). Fortfarande relativt trött cyklade vi ner till den mysigaste stadskärnan och satte oss på Konditori Saga för att fika (vid den tidpunkten var nog mitt blodsocker rätt så lågt för jag var i desperat behov av fika). En espresso och en Götlunda-glass senare kände jag mig BETYDLIGT piggare. Kan tänka mig att jag verkligen behövde den där glassen, haha.
 
Jag och syster stannade på stan ett bra tag. Åh, det var en mysig eftermiddag. Vi kikade runt i de små affärerna tills stängning, ställde upp kameran på självutlösare spontant i parken, satt och pratade/solade på bänkarna på torget och spenderade en halvtimma inne på ica för att sedan besluta oss för att inte köpa något. Det var en så där riktigt fin eftermiddag. Och sen cyklade vi hem och pratade om djupa saker hela vägen. För att sedan komma hem till stugan där grillen redan var igång för att snart äta middag.
 
Nu på kvällen har jag sträckläst hela Isabella Löwengrips "Egoboost". En bra bok. Man känner igen sig i mycket. Och ikväll känner jag att jag skulle vilja sätta mig och skriva en bok som den. Jag har lust att skriva ner alla funderingar jag haft idag och hela tiden har och ge ut en bok för bara mig själv. Det ska jag göra någon gång... Men nu ska jag sova. Imorgon är en ny sommarlovsdag och den ska också bli bra. Godnatt på er!
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sommarbrunch

2013-06-28 @ 23:03:25 Recept - Alla
 
Väcktes halv tolv idag (!) då jag fortfarande sov som en stock. Trots att man sovit bort en bra bit av dagen finns det en bra sak, det blir perfekt att bruncha. Ä-l-s-k-a-r brunch, det är dubbelt så roligt som frukost och sedan lunch. Så när klockan var tolv slog jag mig ner framför tre blåa tallrikar innan jag cyklade de åtta kilometrena mot stan i solen.
 
 
Tallrik 1: Finncrisp med keso, banan och smultron alldeles färskplockade.
 
 
Tallrik 2: Vattenmelon och gröna druvor med lite yoghurt och müsli.
 
 
Tallrik 3: Äggröra på ägg och lite pecorino + sallad.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fyra små produkter

2013-06-28 @ 14:58:00 Hudvård
 
 
 
Fick här om dagen hem ett fint paket från Murad, innehållande en snygg nessesaire med fyra lyxiga produkter; "Refreshing Cleanser", "Advanced Active Radiance Serum", Hydro-Dynamic Ultimate Moisture for eyes" och "Essential-C Day Moisture Broad Spectrum SPF 30". Tack, de kommer användas flitigt!
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Update från sommarstugan

2013-06-27 @ 22:49:17 Bloggen

3 bilder från resan hit.
 
Nu har vi varit i sommarstugan tre dagar. Det tar ett tag att vänja sig. Jag är fortfarande sjukt trött av allt men långsamt känns det som jag börjar piggna till... Sov nästan tolv timmar inatt. Igår firade vi systers födelsedag och det var en superbra dag. Sen så har jag börjat komma in i sommarrutinerna också. Det är SÅ skönt att inte fixa sig eller sminka sig på morgonen, inte slita på håret med värmetänger och kunna gå runt i lodiskläder hela dagen. Sen så är det också härligt att få sova länge, bada mycket, ha tid till det man vill och inte känna stress från något. Har därför också bestämt mig för att inte känna press att blogga, vilket förmodligen resulterar i lite hackig uppdatering ibland. Dock kommer jag självklart att blogga, men som ni ser har det ju de senaste dagarna till exempel varit lite dött här. Kul att ni ändå kollar in. Tack!
 
Idag har jag varit rätt duktig. Vi håller på att renovera och göra lite nytt, så jag spenderade 4 timmar till att städa boden. Sen så har jag också lagat både lunch och middag och varit på en svettig springtur för att inviga nya pulsklockan/forerunnern. De närmaste dagarna blir rätt lugna utan specifika planer. Nike är inte här, så dagarna är relativt oplanerade. Imorgon ska vi nog till stan en sväng. Vi hörs, då tiden eller lusten eller humöret eller teckningen ger utrymme till det. Pussar på er.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Standardfrukost på sommaren

2013-06-27 @ 15:25:04 Recept - Frukost/mellanmål
Det hör sommaren till att äta frukt med yoghurt och müsli till frukost. Trots att jag har gott om saker att variera min frukost med så som hemma är det helt enkelt en oskriven regel att jag inte ska göra proteinpannkakor, gröt eller någon avancerad frukostkaka på morgonen. Keep it simple. Älskar risentas nya müsliblandning med gojibär, mandlar, quinoapuffar, quinoaflingor, pumpakärnor och lite annat, som går att kombinera med det mesta. Här är mina tre senaste frukost-skålar:
 
Med svenska jordgubbar, gröna vindruvor, mild naturell yoghurt, müsli och nötter rostade i kokosolja.
 
Banan, gröna vindruvor, mild naturell yoghurt och müsli.
 
Melon, gröna vindruvor, banan, hallon, mild naturell yoghurt och müsli.
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sweet 17

2013-06-27 @ 15:14:44 Bloggen
 
 
Igår firade vi älskade systers födelsedag, på vårt egna traditionella sommarfödelsedags-vis. Det var en underbart fin dag, trots att det regnade och vi fick fira inomhus. Det finns inget mysigare och bättre än födelsedagar. Blommor, fin frukost, nötkrämstårta (polarbröd/nötkräm, en tradition som aldrig dör) på sängen, ljus, presenter, presentöppningen som alltid tar tid, leenden, jordgubbar, kramar, tårtbakning, släktfika klockan tre, god mat och en bra, bra dag helt enkelt. Jag kommer aldrig sluta älska det.
 
 
Frukost med de första små presenterna, breven, frukt och blommor i håret.
 
 
Presenter. Åh, jag älskar när folk öppnar dem och blir glada.
 
 
Den klassiska jordgubbstårtan.
 
 
Cakepops med vit choklad och jordgubbar.
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Picture this

2013-06-25 @ 10:45:49 Inredning
 
Väggen hemma i mitt rum börjat smått likna något. Men planen är att fylla hela med ramar och fina bilder innan årets slut. Åh, jag älskar bilder. De påminner om minnen, människor jag tycker om och fina platser. En ljusslinga på dessa och en ny säng - och mitt rum är snart så som jag vill ha det.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

The typical lunch

2013-06-25 @ 10:10:00 Recept - Lunch/middag
 
Sallad i mitt hjärta. Här med rädisor, tomat, grönsallad, babyspenat, tofu och olivolja/balsamvinäger. Yum!
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Progress

2013-06-24 @ 15:19:00 Styrketräning
 
Det är inte ofta man lyckas med sina klassiska nyårslöften. "Jag ska äta nyttigare" och "jag ska träna mer" står ofta högt på listan, men för att klara av det behövs helt enkelt mycket vilja. Det är roligt att jag faktiskt haft den viljan i vår... Det är riktigt kul att se vad jag har åstadkommit alltså! Jag har inte en sådan kropp som automatiskt är snygg och muskulös, utan jag har kämpat för det. Det har inte alls gått fort heller. Trots hinder och allt vad det varit har jag hållit i min träning under alla dessa månader och tackat nej till den där glassen jag egentligen inte är sugen på bortsett från vissa tillfällen då jag tagit en helg off från min vardag. Förrutom hur jag förändrat min kropp och byggt muskler har jag blivit av med mitt sötsug helt och hållet skulle jag säga. Visst är det gott med glass och godis, men jag känner inget som helst sug efter det. Det känns sjukt BRA. Kroppen har inget behov av konstgjorda gelegodisar, så det finns inga nackdelar med att inte äta dem. Att unna sig saker man tycker om är det såklart inget fel på, men just rena sötsaker är inget jag känner behov av.
 
En nackdel med hur jag tränat och ätit nyttigare är dock hur folk ser på mig. Jag blir så ledsen när vissa istället för att berömma bara har negativt att säga! Människor blir avundsjuka på folk med viljestyrka. De misstar sig lätt. Det verkar vara svårt för vissa att förstå att jag faktiskt, helt innerligt, tycker det är godare med frukt än med godis. För jag tycker det, till hundra procent. Jag ÄLSKAR frukt, sallad, nötter, fullkornsprodukter och havregrynsgröt. Jag gör det! Styrketräningen och konditionsträningen har dessutom blivit en del av min vardag. Nej, jag går inte till gymmet för att försöka vara hurtig eller lägga upp en bild på instagram och styla. Jag går dit för att nå mina mål, och faktiskt för att jag tycker det är roligt. Jag trivs med att lyfta saker och känna mig stark. Det är så kul och peppande när man väl kommer in i det.
 
Men till saken. Jag insåg här om dagen att det nu skulle bli en paus i det jag hållit i i vår. Nu i sommar kommer jag inte ha tillgång till gymmet alls nästan. Därav blir det jogging/löpning som enda träningsform, men ingen styrketräning, vilket förståds är lite synd på sätt och vis i och med att jag kommit en bra bit påväg nu. Dessutom vill jag inte vara den som i sommar inte äter av jordgubbstårtan på födelsedagen eller den som käkar morötter när de andra äter glass. Det känns dumt och jag skulle störa mig sjukt mycket på om någon betedde sig så, så jag vill inte vara den. Nu i sommar ska jag bara njuta och inte tänka på något! Det måste jag träna mig i, i vilket fall. Det kommer göra mig gott också. Dessutom vet jag att reserverna i min kropp måste fyllas på efter en vår av mycket mer träning än jag någonsin sysslat med. Jag ska njuta till hundra procent av allt jag äter och allt jag sover, vilar, chillar. Det är jätteviktigt att göra det. Sen måste jag faktiskt hitta lite vad jag vill också. Mitt mål är inte precis att tävla i fitness, så jag ska komma på vad mitt mål egentligen är tills jag återvänder till vardagen i höst. Med det jag gjort nu i vår tror jag i alla fall jag är nöjd med.
 
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

Naturligt smink

2013-06-24 @ 14:55:15 Hudvård
 
Fick hem ett trevligt paket från Kissed by Eco här om dagen! Jag älskar att prova nya produkter och naturligt smink är verkligen något jag uppskattar. Betydligt bättre för hyn och ansiktet och samtidigt mindre skadligt för omvärlden. En "lash alert mascara" och en "porcelain mineral foundation" från Lili Lolo fanns i paketet och jag ser fram emot att prova dessa under den närmaste tiden. Jag slår vad om att de blir nya favoriter i sminkväskan! En recension lär komma upp om ett par veckor.
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

På ett tåg mot sommaren

2013-06-24 @ 14:48:00 Bloggen
 
Oj, har haft massor att fixa och göra klart de senaste dagarna. Därav gick bloggningen inte i första hand. Det har varit massor att packa, det har varit konfirmation, det städades, jag hade massor att fixa med presenter, hejdå till vänner och sen ska det ju göras alla vardagliga saker också; äta, sova, träna, dusha, handla. Det tar tid det också.
 
Men nu kan jag andas igen, för nu sitter vi på tåget - mot stugan, mot den äkta, fina sommaren som jag älskar så mycket. Vi har med oss tio-femton väskor minst, och tro mig, det var en konst att få in allt i dessa ändå. Det är sjukt vad vi alltid har med oss mycket saker. Folk brukar fråga om vi håller på att flytta, haha.
 
Om en dryg timme kommer vi fram och det blir säkert en utmaning att få ut alla väskor ur tåget. Men sen är vi snart på plats där vi ska stanna ett bra tag. Åhhh, jag tror jag aldrig längtat så mycket till landet, till stugan och till att inte ha möjligheten att träffa alla, göra allt jag gör hemma. Jag vet inte varför, men jag tycker bara det ska bli så skönt att slippa allt. Det är perfekt timing med sommarlovet nu. Det behövdes, annars hade jag nog gått och grävt ner mig någonstans nu. Istället kan jag läsa i en solstol, cykla in till stan, sola, bada vid bryggan, umgås med syster och älsklings-Nike som jag saknat, äta god mat, springa på landsvägar, ha photoshoots, skriva, fira födelsedagar, sova länge, vara uppe hela nätterna, göra saker jag annars inte har fantasi till, grilla på stranden... JA TACK, säger jag bara. Vi hörs när jag är framme!
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Konfirmations-outfit

2013-06-23 @ 17:55:00 Outfits
 
Klänning från Nelly.com - Jacka från H&M - Väska från Primark - Skor från Åhlens - Örhängen från Ur & Penn
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Så var man konfirmerad

2013-06-23 @ 17:52:13 Bloggen
 
Nu var det över och jag är konfirmerad! Jag har haft en rolig tid med en bra grupp men samtidigt är det väldigt skönt att det är över... Nu kan verkligen sommarlovet börja! Inga fler måsten eller ställen att prestera på.
 
Jag har haft en riktigt, riktigt fin konfirmationsdag. Ser halvt plågad ut på bilderna ovan, men efter den dosen tjurighet (pga. att någon glömt min kamera och bilderna inte blev som jag tänkte) så var jag glad hela dagen. Nu ska jag vara glad hela sommaren, för det finns ingen anledning till att vara ledsen eller arg mer. Vi åt en supergod lunch, jag, mamma, pappa, syster, mormor och morfar och jag fick presenter som var högt över vad jag förväntat mig. Hade inte förväntat mig något stort alls, så jag blev fruktansvärt glad och väldigt tacksam. Nu så har mormor och morfar åkt hem och det väntar en kväll av packning och fix inför morgondagens avfärd; mot sommaren! Tack för denna dag, fina familj.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Midsommarafton 2013

2013-06-21 @ 23:31:00 Bloggen
 
Glad midsommar! Har ni haft en bra dag? Jag har haft en mysig midsommarafton trots mitt aning dåliga humör (ska skriva ett litet inlägg om all denna tjurighet och trötthet snart). Första gången som jag firade hemma i Dalarna någonsin, så det blev lite annorlunda till vad det brukar, men sen vi inte har några sådär strikta traditioner vid just midsommar gjorde det ju inte så mycket. Det blev en lyckad tjugoförsta juni, det tycker jag verkligen!
 
 
Vid tre cyklade jag med familjen ut till ett midsommarstångsresande för att få lite äkta svensk tradition. Det är alltid fint. Vi stannade dock inte så jättelänge, men jag tog lite bilder...
 
 
...och vi åt midsommarbakelser.
 
 
Runt 6 skålade vi för sommaren...
 
 
Fina syster gjorde en krans också för att det skulle vara midsommar på riktigt.
 
 
Sedan blev det grillning i trädgården. MASSOR med god mat, tapas och sen efterrätt. Blev så mätt så jag nog inte skulle behöva äta på en vecka, haha. Det serverades perfekt ugnsbakad färskpotatis (ni vet sån som är lagom flingsaltad, lite hård på ytan och mjuk på insidan... mmmm), vitlökssås, grillchampinjoner, quornfilet, gul zuccini, vanlig zuccini, squash, oliver med olika fyllningar, kronärtskockshjärtan, fyllda tapaspaprikor, tomatpuréfyllda mozarellarullar och en del annat. Sen jordgubbar, glass, grädde och nöttårta. Mätt som sagt, haha, men G-O-T-T var det verkligen.
 
 
Hoppas ni har haft en fin dag allihopa! Nu gäller det att njuta av de längsta dagarna på året. Ta vara på de ljusa nätterna... Nu är det äntligen sommar på riktigt. Så snart jag lämnar huset jag bor i året om på måndag blir det ännu mer sommarlov, ännu mer på riktigt.
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Frukost på balkongen

2013-06-21 @ 23:06:55 Bloggen
 
Imorse vaknade jag på balkongen av att solen lyste för starkt i mitt ansikte. Ganska härligt sätt att vakna på va..? Sov rätt gott under bar himmel, men det blev verkligen varmt på morgonen. Gick upp vid halv elva och tog en dush, för att sedan göra mig en god frukost och sätta mig i solen igen och äta den. Frukosten imorse blev havregrynsgröt med russin och mandlar, toppat med aprikos, rostade hackade mandlar plus fitnessgurus jordnötssmör, min nya craving. Mums!
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tävling - Vinn produkter från SB12!

2013-06-21 @ 11:59:00 Avslutade
 
Sugen på fräsha tänder och fräsh andedräkt? Då passar den här tävlingen nog perfekt. I samarbete med SB12 startar jag nu en liten tävling där 2 personer vinnar varsitt kit innehållande tandkräm, boost-tuggummi och duo-munskölj som alla bidrar till bra munhälsa. Munsköljen smakar fräsh eukalyptus och mentol och ger dig säker andedräkt hela 12 h! Tuggummit motverkar både dålig andedräkt och missfärningar på tänderna samtidigt som det smakar uppfriskande eukalyptus. Likaså är tandkrämen "strong mint" bra mot missfärningar och ger en bra munhälsa genom användning som vanlig tandkräm två gånger om dagen.
 
Det är enkelt att vara med och tävla, allt du behöver göra är detta:

1. Kommentera detta inlägg att du är med och tävlar. Motivera gärna varför just du ska vinna.
2. Samla extralotter genom att göra ett eller flera av följande: Följ mig via Bloglovin' / Gilla min FB-sida / Blogga om tävlingen och länka på din blogg.
 
Tävlingen avslutas om en månad, den 21 juli, då två tävlande utses till vinnare och kontaktas.
Permalink Kommentarer (13) Trackbacks ()

Gilla Murad + vinn produkt

2013-06-21 @ 11:43:53 Tips
 
Hej på er! Jag vill bara dela med mig av ett tips till alla er som gillar hudvård. Hudvårdsmärket Murad Sverige ger dig nämligen chansen att vinna härliga fullsize produkter ur deras sortiment, bara genom att gilla deras facebooksida: HÄR. För var 100, 200, 300-gillare lottas det ut en produkt till en lycklig gillare som sedan får välja produkt själv. Hur bra? Så in och gilla och du har direkt chansen att vinna en valfri produkt!
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Pofiber-protein kladdkaka

2013-06-20 @ 23:55:00 Recept - Bakat
 
En bra, rikligt chokladig kaka som passar perfekt till frukost, fika eller före/efter träning. Dessutom jättegod, kladdig och laddad med lite extra protein samt givetvis utan socker och mjöl.
 
 
För 1 liten kaka:

1/2 dl äggvita (cirka 2 st)
1/2 dl pofiber (potatisfiber, finns bland glutenfria produkter)
1/4 dl yoghurt
1/4 dl vatten
1 krm bakpulver
1 tsk stevia
1 msk kakao
1-2 msk chocolate-mint OneWhey Isolate proteinpulver
 
Blanda ihop allt och grädda i ugnen cirka 5-10 minuter på 200° varmluft.
 
 
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

En kväll på sjön

2013-06-20 @ 23:53:00 Bloggen
 
Några blandade bilder från min härliga kväll. Det kändes lite som en kväll tagen ur en klassisk svensk film, båten ute på sjön, sol, varma vindar och picknickkorg. Det gäller att ta vara på sommarkvällar. För trots att man inte ville erkänna det så är det så; sommaren är kort och det mesta regnar bort. Denna kväll var dock den ultimata för en liten utflykt.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

En fullspäckad sommarlovsdag

2013-06-20 @ 23:40:00 Bloggen
 
Dagens frukost: En kopp "stomach ease" te, en liten frukostchokladkaka med pofiber och extra protein (receptet kommer upp snart) plus en liten tallrik med vattenmelon + mogen aprikos. 
 
Sommarlov betyder inte vila på direkten. Oj, vad det har varit en fullspäckad dag. Men det har varit en riktigt bra dag, och det är ju det som räknas.
 
07.45 Väckarklockan ringde och jag gick upp.
08.00 Frukost.
10.00 Repet inför konfirmationen började.
12.15 Lunch med konfirmationen.
12.50 Repet/förberedelserna fortsatte.
15.53 Jag lämnade kyrkan.
15.54 Jag sprang bokstavligt till stan för att fixa ett ärende.
15.58 Klar på stan och åt en OneWhey protein-bar på väg mot min cykel.
16.02 Framme vid gymmet.
16.05 Ombytt.
16.45 Klar med ett helkroppspass som annars brukar ta cirka 1 h 15 min (asså herregud vad jag rushade, alla stirrade på mig när jag sprang mellan maskinerna)
17.00 Hemma.
17.15 Dushad och uppfräshad.
17.35 Picknickkorg packad och klar.
17.50 Cykeln mot Mikaelas båt.
16.05 Framme vid båten.
16.10 Avfärd.
22.00 Tillbaka vid land.
22.20 Hemma igen.
 
Min dag kort beskriven. Inte dåligt program för en sommarlovsdag va? Imorgon hoppas jag på lite lugnare. Min mage krampar nu så det gör riktigt ont av allt springande och för lite tid för att sätta mig ner och äta mat. Tryckte i mig lite yoghurt och en smörgås nu, för jag kände mig plötsligt superhungrig även om det är sent.
 
Imorgon är det föressten midsommar... Vad är era planer? För min del vill jag gärna ta det lite lungt, men sen blir det grillmys på kvällen och eventuellt något traditionellt firande under dagen. Beror på vad jag känner för. Det är alltid bäst så! Men nu har jag gjort det sjukligt mysigt på balkongen till mig och syster, med minst 10 filtar och täcken, massa kuddar, doftljus och en bunt Veckorevyn - så nu ska jag först tänka på nu innan jag börjar planera morgondagen. Puss & godnatt!
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tips: Rostade nötter & frön

2013-06-19 @ 22:11:00 Kosttips
 
Detta är något nytt som jag älskar och måste tipsa er om: nämligen att rosta nötter och frön i ugnen! Idag blev det två plåtar sesamfrön och en plåt hackade mandlar som nu finns i burkar i skafferiet. En ny studie visade nyligen att nötter och frön som blötläggs eller rostas ska vara supermycket nyttigare och friagöra fler näringsämnen och sen så smakar det brutalt gott när det är ugnsrostat! Användningsområdena för dessa godheter är dessutom oändliga...
 
 
De passar bra till...
 
• Müsli
• Att strö över mat
• På frukt eller bär
• På yoghurt eller med mjölk
• I desserter
• I bak
• Blandat med sallad
• I nyttiga bars
• I smoothies
• Med turkisk yoghurt och honung (muums)
• På ugnsbakade rotsaker eller potatis
• I wok eller i såser
• På avokado
• Till ägg/omelett
 
Eller som de är! Hur gott som helst att äta helt naturella.
 
 
Sen så är det givetvis en STOR skillnad att rosta hemma till att köpa t.ex. rostade jordnötter. Köpta är alltid antingen sötade eller saltade väldigt rejält, som chips. Det går att jämföra med ren potatis i ugn eller chips som är doppade i fett och massor av salt. När man rostar hemma behövs inga tillsatser alls! De smakar precis lika gott utan något på. Så det är bara att hacka nötter eller hälla ut frön i ett tunt lager på en plåt och rosta i ugnen 5-10 minuter på cirka 200°.
 
De fungerar till det mesta naturella, då de får en god smak utan något men om man känner för det kan man givetvis smaksätta med t.ex. kanel, agavesirap, honung, vanilj eller salta smaksättningar som curry, havssalt eller soya. Det är bara att prova sig fram!
 
 
Permalink Kommentarer (3) Trackbacks ()

Onsdagens middag

2013-06-19 @ 21:15:00 Recept - Lunch/middag
 
Jag och mamma gjorde idag en snabb men ytterst god mat bestående av perfekt råris och broccoli + tofu i ugnen. Råriset kokades som vanligt och sen blandade vi i 1 msk kokosolja och 1 msk smulat flingsalt. Blev så gott att man skulle kunnat äta bara riset. Broccoli och tofu skar vi helt enkelt i bitar och hade i ugnen med lite soya på i cirka 15-20 minuter. Yummie yummie!
 
 
Tillbehör till maten blev lite rostade sesamfrön att strö över och en tomatsalsa på tomatkross, vitlök, basilika, peppar och flingsalt.
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kosttillskott sommaren i ära

2013-06-19 @ 17:07:00 Recensioner
 
Som ambassadör för Helhetshälsa fick jag denna månad hem ett kosttilskott sommaren i ära! Karotenkomplex är kapslar med naturligt betakaroten som i kroppen omvandlas till A-vitamin och hjälper till att få till en bättre solbränna och sedan även bevara den. Passar mig perfekt då jag har jättesvårt att få till en fin bränna. Det ska bli spännande att prova!
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Borta bra men hemma bäst

2013-06-19 @ 17:02:49 Bloggen
 
Jag har haft några roliga dagar med mycket skratt och en rejäl dos med fina minnen jag kan komma ihåg. Det har varit en bra avslutningsläger på konfirmationen alltså, men det känns som jag varit borta i snarare tre veckor än tre dagar. Jag har varit så slö, trött och seg i huvudet den senaste tiden dessutom... Behöver jag ens förklara hur skönt det var när jag kom hem idag? Till ett fräsht hem, med mina matvanor, med mina saker och tillgång till egen dush och toalett och allt det där. Jag har haft det riktigt bra, men det kändes så bra att få komma hem igen. Direkt när jag kommit hem och packat upp alla kläder och slängt dom i tvätten tog jag såklart en lång dush för att sedan smörja in mig med fav-lotionen (VS) och dränka mig i bodysplash. Sen gjorde jag mig ett stort, lyxigt fat med honungsmelon, krispig perfekt vattenmelon, aprikos, turkisk yoghurt, varma rostade mandlar och lite jordnötssmör. Åhhhh vad jag njöt av att sitta på verandan, bläddra i en aldelles färsk Veckorevyn och äta detta alltså. Ofattbart underbart.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Min helg

2013-06-16 @ 12:10:52 Bloggen
 
 
Det har varit lite glest med bloggning nu i helgen. Kortfattat var jag i alla fall hela dagen igår på en kurs hur man gör "bars", en speciell kroppsbehandling som går ut på att trycka på olika punkter på främst huvudet. Låter nördigt, men det är fett coolt. Man kan nästan läsa av vad den andra har för svagheter i livet genom att göra behandlingen på varandra och dessutom ska den vara superbra för att hitta lugn och allt sådant. Så det var roligt. Dessutom åt vi thai till lunch, och sedan grillade vi på kvällen. Det var en bra, lugn dag.
 
Dålig uppdatering är något ni tyvärr kommer få leva med de dagarna som kommer. Om en kvart ska jag stänga mina väskor och åka på konfirmationsläger fram till onsdag! Inte taggad för det över huvud taget, men det blir säkert roligare än jag tror. Vi hörs på onsdag när jag är hemma igen! Ha det så bra så länge.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Solig lördagsfrukost

2013-06-15 @ 08:59:53 Recept - Frukost/mellanmål
Jag har precis ätit en god lördagsfrukost i solen på verandan efter en morgondush. Bästa sättet att starta en helg och ett sommarlov på. Mosade (verkligen mosade) paleopannkakor, keso, jordnötssmör och svenska jordgubbar plus en cappuccino, såklart.
 
 
Okej, jag lyckades som vanligt inte med detta pannkaksrecept... De blev hur mosiga som helst och var omöjliga att vända... Men goda ändå; 1 banan, 1 dl äggvita, lite bakpulver.
 
 
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

Svensk Kombucha

2013-06-14 @ 21:37:00 Recensioner
 
Här om dagen fick jag hem ett par flaskor kombuchadryck från Svensk Kombucha! Jag har tidigare läst en del om den populära hälsodrycken så det är verkligen kul att få prova. Kombucha är ett lätt kolsyrat, fermenterat te som även är ekologiskt och så kallat "raw food". Det speciella téet består av en levande bakteriekultur som är bra för matsmältningen och för en lugnare mage samt innehåller mängder av bra näringsämnen. Den är rik på b-vitaminer, enzymer, antioxidanter och organiska syror som alla bildats under dryckens jäsningsprocess. Dessutom smakar drycken fantastiskt gott! Jag har redan provat en av smakerna - jordgubb & mynta - vilken verkligen föll mig i smaken. Det är en dryck som passar lika bra efter ett träningspass som till en fin middag, eller helt enkelt då man är törstig eller sugen på något, som ett perfekt alternativ till läsk, energidryck eller vitaminvatten. Själv tog jag ett glas som uppiggare efter en lång dag. Det smakade fräsht, naturligt, somrigt och jag rekommenderar det starkt.
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Plockmat när den är som godast

2013-06-14 @ 21:18:18 Recept - Alla
 
Middagen bestod idag av underbar plockmat/tapas! Det funkar alltid, smakar hur gott som helst och så finns det mycket att välja på. På bordet fanns: mild tsatsiki, tofusticks, fetaostknyten, avokado, ravioli med fyllning champinjon och tryffel, småtomater i olika färger och små bitar av surdegsbröd med tapenad av mörka oliver. Yummie yummie.
 
 
Jag bidrog främst med fetaostknytena och tofusticksen. Hade över en hel del vårrulleark från vårrullelagningen för några dagar sedan så tog nu upp dessa ur frysen för att prova något annat. Med vårrulleark, som är tunna, lätta degark, kan man ju göra oändligt med saker. Dessutom är de ju fyrkantiga och lätta att använda.
 
Fetaostknytena hade en fyllning av fårfetaost, en sked cream cheese och lite kryddor. Tofusticksen
gjorde jag så att jag skar bitar av helt naturell tofu, toppade dessa i en marinad av soya och kryddor och sedan rullade in dessa i degarken, i per tofubit.
 
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lovets första dag

2013-06-14 @ 21:08:04 Bloggen
 
När skolan var slut idag firade jag och min fina Karolina med lunch på Piacetto. Jag beställde en riktigt ordentlig sallad med chèvreost, valnötter och honung. Lyx! Sedan så promenerade vi runt på stan ett tag, jag köpte lite presenter och vi hamnade mitt i stundentrushen då vi skulle ta oss fram till våra cyklar. Det var fina människor överallt och vägarna var blockerade av stundentflak, så jag fick ta en omväg hem efter att ha sagt ett hejdå på ett väldigt långt tag till Karro. Två månader no-see. Alltid lite konstigt att förstå.
 
Jag kom hem vid tre och beslöt mig för att skippa att träna idag. För det första var det ju fullt med studenter på stan och sen behöver man vila, right? Speciellt efter ett långt, hårt år, haha. Nu ska jag vila m-y-c-k-e-t. Men jag sprang snart över i mina flipflops till min vän Mikaela och spenderade lite mer än en timme där. Sen sprang jag tillbaka igen, då hon skulle på en studentmottagning (som majoriteten av alla jag känner). Jag kollade lite på betygen med mamma och pappa och sedan började vi göra iordning en härlig middag för att fira in sommarlovet hemma också. Jag och pappi gjorde massor av goda saker och sen när syster dykt upp skålade vi för både lov, skolframgångar och lite allt möjligt (vi skålar alltid gärna för allt som är bra) och åt en riktigt mysig middag. Dessutom överaskade mina fina, fina föräldrar också med ett kuvert (innehållet är gissbart tror jag) och lyxig hallonchoklad till både mig och min syster med motivationerna på fina kort att de var så stolta över oss. Sådana överaskningar uppskattas SÅ mycket. Och att höra att föräldrar är stolta över en är så fint.
 
Nu har jag packat upp ett paket med lite vinster till en bloggtävling som kommer upp snart, slagit in lite presenter och ätit svenska jordgubbar med grädde. Hoppas ni har en fin dag kära bloggläsare, jag kanske inte skriver det så ofta, men jag uppskattar verkligen, verkligen att ni över huvud taget tycker det är intressant att läsa om vad jag gör och bombarderas av bilder på min mat. Det är väldigt fint av er.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Nu tar jag sommarlov, om så är det sista jag gör

2013-06-14 @ 20:40:00 Bloggen
 
Vid elva idag, efter två timmars inte så ansträngande skola fick vi de heliga betygskuverten och ett läsår är över. Det har varit ett jobbigt och komplicerat år på många sätt, men nu är det bakom mig. Jag ser fram emot ett sommar där jag kan bygga upp mig, mogna och hitta tillbaka lite till den jag varit samt hitta en balans jag tappat. Sen hoppas jag att jag kan komma tillbaka till ett helt nytt år där man har möjligheten att starta bra och verkligen få ett bra sista år i grundskolan! Jag längtar efter att få starta om lite, och jag har lovat mig att göra det bra, med ett leende på läpparna och med massor av nya planer, energi och drömmar.
 
Men trots att året varit lite upp och ner och hit och dit så har såklart saker varit bra. Jag har utvecklats, lärt mig saker och mycket jag åstadkommit, speciellt under våren, kommer ge mig mycket förmåner nu, och i livet. Mina insatser i skolan är en av dessa saker, för betygen som jag fick idag var för mig verkligen en bekräftelse på att anstränga sig lite faktiskt lönar sig. Jag kan ta sommarlov med ett riktigt gott samvete och vara riktigt nöjd med vad jag klarat! Så nu ska jag göra det. Ta dessa 66 dagar och inte tänka så mycket, utan bara ha ett riktigt awesome, härligt, roligt, skönt sommarlov.
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

En sista tidig frukost

2013-06-14 @ 08:41:00 Recept - Frukost/mellanmål
 
Detta blir förhoppningsvis den sista tidig-morgon-frukosten på ett bra tag. Kanske inte bokstavligt, men i alla fall den sista tidig-morgon-frukosten-innan-skolan på ett väldigt bra tag. En härlig känsla. Snart kan jag börja ha tid att baka typ pajer till frukost, haha. Och äta brunch var och varannan dag.
 
Skivade i lite brieost i dagens äggröra. För övrigt bestod den av 1 ägg, 1/2 dl äggvita och lite salt (stekt i kokosfett och toppat med en bit paprika).
 
Till äggröran åt jag en liten skål med skivat äpple, lite keso och mandelspån.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Skolavslutning 2013

2013-06-14 @ 08:36:00 Bloggen

Fick inte med mig många bilder, men jag hade en mysig kväll igår. Trots att skolavslutningen inte blev enligt traditionerna var den fin och ett bra avslut på terminen. Alla var så fina... Efter avslutningen promenerade jag och familjen ner till stan och åt china-mat innan vi drog oss hemmåt. Alltid gott. Nu är det bara två timmar skola som väntar idag och sen är det sommarlov på riktigt.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Chocolate mint protein pancakes

2013-06-13 @ 16:06:29 Recept - Workout
 
Åh mums vad det nya proteinpulvret smakade bra! Dessutom gick det ännu lättare att göra pp's på och har dessutom ännu lite proteinrikare näringsvärde, bland annat. Det jag pratar om är mitt nya One Whey Isolate (chocolate mint). Det är lite skillnad på det och de vanliga One Whey, vilket också märktes i pannkakorna.
 
 
För en hög pannkakor/1 portion:
 
1 dl äggvita (3-4 st)
1 skopa One Whey Isolate Chocolate Mint
1 tsk bakpulver
kokosolja att steka i
 
 
 
Topping:

1/2 krispigt äpple i bitar
1 klick kvarg
1 sked jordnötssmör
 
 
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

En regnig början på sommarlov

2013-06-13 @ 16:01:35 Bloggen
 
Satt och åt på denna gröt-tallrik en timme imorse för den aldrig tog slut, haha. I alla fall så bestod den av havregrynsgröt med mandelspån toppat med bär, keso-kvarg med chiafrön och lite jordnötssmör. Mums!
 
Sista "riktiga" dagen i skolan. Den var snabbt slut och innan jag gick hem åt jag ordentligt med lunch i skolan. Det var faktiskt riktigt god mat! Quorn med någon sorts god gratinering och klyftpotatis plus någon god sås (och sallad såklart). Mätt och belåten gick jag sedan hem, och det regnade som bara den. Väderprognosen hade verkligen rätt... Dock la jag mig inte i soffan med en kopp te och kolla på en tv-serie (som kunde passat vädret bra), utan gick direkt och bytte om för att cykla en sväng till gymmet. Drog på mig en hoodie och en regnjacka i storlek XL och cyklade sedan som en tält iväg i regnet som redan blivit ännu värre.
 
Men gympasset gick super! Det var i princip tomt och jag tog det lungt och körde igenom armar, bröst & axlar. Startade med 6 minuter intensivlöning som snabb uppvärmning, men körde sedan med ett antal maskiner och hantlar. Efter en timme tog jag på mig tält-regnjackan och cyklade hem igen, tog en varm dush och pratade med mamma en stund innan jag ställde mig vid spisen och gjorde en tallrik full proteinplättar.
 
Ikväll är det den årliga skolavslutningen. Det brukar vara så fint och somrigt. Vi har haft tur med vädret alla de senaste åren... Avslutningen äger alltid rum vid vattnet, i grönt gräs och solsken där alla har fina, somriga klänningar och lockigt hår. I år blir det dock för första gången någonsin lite annorlunda. Vi ska vara inomhus, och nu börjar jag faktiskt tveka om jag ska ta min klänning eller ett par jeans. Jag kommer i vilket fall bli dyngsur när jag går dit. Men det återstår att se... Trots att vyn inte blir den vackraste kommer jag nog hem med lite bilder ikväll.
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

Tacogratänger och balsamicosallad

2013-06-13 @ 15:52:38 Recept - Alla
 
Hittade fyra stora taco-skal i skafferiet igårkväll, så det fick bli tacopajer till middag! Suuupergott, och mycket smartare än att använda glasform där all paj bara fastnar. Ätbara former är det bästa.
 
 
 
För fyra portioner:
 
4 majs-tacoskal
200-300 g quornfärs
2-3 dl rester från vårrullefyllning (recept: här)
1 pkt fetaost att smula över
en skvätt havregrädde per paj
soya, olivolja, kryddor
 
manchésallad, tomat, balsamvinäger
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Cashewtryfflar med massor av kakao

2013-06-12 @ 22:05:00 Recept - Bakat

Okej, detta är andledningen varför jag inte är beroende av godis och glass; det finns så mycket godare saker med bättre innehåll! Gjorde dessa chokladtryfflar här om dagen på ytterst få ingredienser och har gått runt och tagit någon då och då hela tiden de senaste dagarna. Hur gott som helst!
 
 
För cirka 15 stycken:
 
2 dl naturella cashewnötter
10 urkärnade dadlar
(eventuell annan fyllning)
1 dl naturella bovetepuffar
massor av kakao
 
Blanda cashewnötter och dadlar (klippta i bitar) i en skål, täck med vatten och låt ligga i blöt i några timmar. Häll sedan av vattnet i en sil och skölj nötterna och dadlarna innan de hälls tillbaka i skålen. Mixa med stavmixer tills bladningen blir relativit jämn. Det är fritt fram att blanda i lite vad man tycker också; typ naturgodis, torkad frukt och så vidare (hade en näve tranbär doppade i mörk choklad, så de fick mixas i). Blanda sedan ner kakao tills massan blivit mörkbrun och blanda också i bovetepuffar. Forma till små kletiga bollar och rulla i rikligt med kakao. Ställ sedan in i kylskåpet en stund för att de ska bli som godast.
 
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

Te från Mighty Leaf

2013-06-12 @ 21:50:16 Recensioner
 
Fick hem ett härligt paket från Mighty Leaf idag! Te-älskare som jag är passar det mig mer än utmärkt. Har redan hunnit prova det i lösvikt - "organic berry spice wellness". Väldigt, väldigt gott! Ser nu fram emot att smaka de båda isteerna samt te med smak av chokladtryffel. Det blir spännande.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Snart är det över

2013-06-12 @ 21:45:00 Bloggen
 
Åhhh, alltså jag orkar inte. Har varit SÅ tjurig utan större anledning nu ikväll och jag får dåligt samvete för mina familjemedlemmar som vill vara snälla men drabbas av en så otrevlig person som jag råkat bli just de senaste två timmarna. Innan jag fick ett sting av min värsta sida var dagen faktiskt ganska skaplig...
 
På förmiddagen avslutade vi våra fördjupningarbeten och på eftermiddagen serverade vi niornas avslutningslunch vilket var ganska roligt. Dock kom vi iväg sent och jag stressade till gymmet där jag sedan ändå bara stannade en halvtimma i brist på fantasi vad jag skulle hitta på. Under promenaden hem drack jag en proteinshake med en av de nya smakerna - kiwi yoghurt! Sååå god! Smakade glass rakt igenom. Typ en kopia på tofulines päronglass. Så den är en ny favorit, helt klart.
 
Efter en dush hade jag en sån där klyshig eftermiddag som man har behov av ibland. Läste SOLO, fikade, kollade på Pretty Little Liars (äntligen en ny säsong efter en lång väntan!), åt mängder med morotsstavar, drack te och klickade runt på bloggar liggandes i min säng med båda fönstrena öppna så att sommarluften blåste in. Sen lagade jag goda små tacogratänger och sallad till middag.
 
Men nu är det helt enkelt så - all arghet på allt bara bubblar i mig och jag bör nog gå och lägga mig innan jag säger något elakt till någon vänlig själ som vill krama mig eller något. Imorgon är det sista egentliga skoldagen. Så så så så så skönt. Snart är det över, för den här våren. Och jag ska bara ha en härlig, underbar, awesome sommar, bara med människor som får mig att må bra och får mig att vara glad.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Cashew-blåbärs-våfflor med jordnötssmör & frukt

2013-06-12 @ 21:28:00 Recept - Alla
 
*Bambambam* I'm a part of the team now! Hade nämligen äkta fitnessguru-jordnötssmör på min frukost idag. Känner mig som en fitnessbloggare nu. Sjukt vad gott det var också. Förstår nu utan tvekan varför alla äter det.
 
Men över till frukosten; åt en riktigt mumsig och annorlunda våffla. Den ser nästan ut som en helt vanlig, men nej, det var den verkligen inte (är tveksam om den innehöll en enda vanlig våffelingrediens...). Denna bestod av bland annat cashewnötter och blåbärsproteinmjölk. Konstig kombination, men ett fruktansvärt gott resultat.
 
Ingredienser för två våfflor:
 
1 dl äggvita
1 dl blåbärsmjölk med 50% mer protein (Arlas)
0,5 dl havremjöl (mixade havregryn)
0,5 dl cashewmjöl (mixade cashewnötter)
1 tsk stevia
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
 
Gör så här: Vispa ihop äggvita, mjölk, stevia, bakpulver och fiberhusk så att inga klumpar uppstår. Häll sedan några matskedar havregryn och några matskedar cashewnötter i en skål och mixa med stavmixer tills det blivit en jämnt och fint mjöl. Vispa ner i vätskan. Hetta upp lite kokosolja i ett3 våffeljärn och grädda två fina våfflor som vanligt.
 
Topping: Jordnötssmör (med endast jordnötter och lite salt) plus 1 persika och lite melon.
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Hemgjorda minivårrullar

2013-06-11 @ 21:57:00 Recept - Alla
Nej, det är inte bara på china-restauranger man kan äta goda vårrullar. Färdigfrysta som man värmer upp kan också slänga sig i väggen. Det är mycket enklare än man tror att göra själv! Och gott också!
 
Serverat med "brown ricenoodles", soyabönor och körsbärstomater.
 
För 25 st minivårrullar:
 
25 kvadratiska vårrulledegsark (dubbel filodeg går nog också bra)
1/3 vitkålshuvud
3-4 morötter
1 gullök
4 champinjoner
1/2 kruka färsk thaibasilika (eller annan färsk krydda om man inte hittar på)
kokosolja för stekning
curry, salt, peppar
 
 
Gör så här:
 
Skala, skölj och riv morötter. Riv också vitkål och champinjoner, hacka vitlöken smått och blanda sedan ner. Värm en sked kokosolja i en stor järngryta/panna och ha sedan i den rivna grönsaksbladningen. Krydda med curry, salt och peppar och ha i hackad/klippt färsk thaibasilika. Låt fräsas en stund i kokosoljan. Tag sedan ett tunt degblad i taget, lägg på lite av grönsaksfyllningen, vik in kanterna och rulla sedan till små rullar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med olivolja och grädda i 200° cirka 10-15 minuter tills ytan blivit knaprig och de börjat få färg. Klart! Servera som tilltugg eller med passande mat.
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tisdag den elfte juni

2013-06-11 @ 21:30:00 Bloggen
 
Den här dagen har varit riktigt konstig. Jag tänker inte dra några detaljer, för den har helt enkelt varit... skum. Upp och ner med både humör, känslor och saker som hänt. Jag har varit superglad, superledsen och nu är det väl helt okej. Funderar på massor av saker... Men snart så är det sommarlov och jag kan få en paus från allt funderande. Ska bli så skönt så jag vet inte vad. Jag behöver den pausen från allt och alla.
 
Men jag kan dra de bra sakerna från idag i alla fall. På eftermiddagen tog jag och mamma i alla fall en mysig fika på Waynes (allt för länge sedan) och en kort men mysig runda på stan. På förmiddagen hann jag innan lunch med en sväng till gymmet för fördjupningsarbete och lite ben/rumpa eftersom det var tisdag (ben-tisdag ni vet) och köpte på vägen hem en SOLO-tidning (och två behövliga produkter) för jag tyckte jag var värd det, och läste den i solen till en stor, krämig lunchsallad med bland annat tricolorepasta, avokado och soltorkade tomater i. Mmm, det var gott.
 
Nu har jag just ätit middag på verandan. Jag och mamma var kreativa nog att göra egna minivårrullar vilket vi aldrig gjort förrut. De blev faktiskt jättelyckade! Sen så ska jag ordna mina nya saker från fitnessguru nu. Tycker burkarna med proteinpulver är så vackra, haha, så de har fått en hedershylla. Men snart ska jag nog gå och lägga mig. Imorgon väntar näst sista dagen i skolan på många veckor... Puss på er, och godnatt!
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Ännu en tävling

2013-06-11 @ 14:47:58 Bloggen
 
Ihhhh, kolla vad jag hämtade på posten idag! Jag frågar mig vad jag har för "tur-period" just nu, för i loppet av några dagar har jag vunnit en tävling till. Otroligt... Vann denna tävling på en av mina favoritbloggar (Ida Wargs) med vinsten ett överaskningspaket från fitnessguru. Kanske inte är det jag skulle beställt om jag fått välja allt själv, men jag är självklart supernöjd ändå! Produkterna är fina och värda en hel del, och jag har inte behövt ge ut en krona - sånt här ger motivation till tusen! Ska visa allt närmare så fort jag provat! Proteinpulvret med smaken "chocolate mint" är jag riktigt sugen på att smaka och jag har länge velat äga en burk av deras jordnötssmör.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tuesday breakfast

2013-06-11 @ 14:29:00 Bloggen

Tisdagens start på dagen.
 
 
Blåbärsproteinmjölk (arlas 50% mer protein) med ekologisk müsli, blåbär och hallon. Yum!
 
 
Scrambled eggs på ägg, lite fetaost och örtsalt. Och en minitomat som dekoration.
 

Och så min godaste cappuccino på färskmadla espressobönor of course.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Cappuccino oatmeal

2013-06-10 @ 16:03:18 Recept - Alla
 
Blir ofta sugen på kaffe precis när jag ska sova enligt okänd anledning. Igår innan jag somnade kom jag på en idé till vad som blev dagens frukost... kaffegröt! Perfekt kombination (även om det kanske inte låter så), och en gröt som jag faktiskt aldrig provat. Det blev supergott!
 
 
1 portion:
 
1,5 dl vatten
0,75 dl havregryn/korngryn
0,5 påse nespresso cappuccino pulver
2 stora skedar lättkvarg
1 tsk stevia
1 krm vaniljpulver
något att strö över
 
 
Gör så här:

Koka gröten som vanligt och blanda efter en stund ner cappuccinopulvret. Häll upp i en skål. Blanda i en annan skål ihop stevia, kvarg och vanilj och bre ut över gröten för att efterlikna skummet på en cappuccino. Strö över lite kakao eller chokladpulver (jag hade canderel cankao) som dekoration och ät sedan direkt! Mums!
 
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

Ser man på

2013-06-10 @ 15:53:00 Bloggen
 
Nämen kolla vad som landade i min brevlåda idag! Skickade in några recept till Pralins receptarkiv under förra veckan och - bam bam bam - jag vann för bästa läsarrecept! Haha, sånt här får man verkligen egoboost av! Sen så skadar det ju inte med checkar på Ica. Jag ska nog förbruka en redan idag och köpa mig en SOLO och något gott för att fira och vardagslyxa lite.
 
Tack Pralin, det förgyllde min dag!
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Måndag den tionde juni

2013-06-10 @ 13:48:00 Bloggen
 
Sista måndagen. Oj, herregud vad jag flängt runt de senaste timmarna... Haha, jag ska ta det från början men kort och gott kan jag säga att förmiddagen kanske inte blir riiiktigt som planerad.
 
Morgonen var riktigt lungt och jag kunde sova till halv åtta och ändå ha gott om tid. Jag åt en god frukost (receptet kommer snart) och vid kvart i tio var jag i skolan för att min närvaro skulle noteras. Sen började jag mitt fördjupningsarbete med temat motion. Jag tog det lungt och prickade först av 30 minuters promenad och sedan 30 minuters jogging för att samla stats till mina undersökningar. Tog puls och allt. Sen var jag riktigt trött och matt, törstig och i stort behov av att gå på toaletten - så jag begav mig hemmåt. Men gissa vad som väntade mig där? Gissa! Jo, jag var utelåst. Dörren var låst och jag kom inte in.
 
Så... Vad skulle jag göra liksom? Jag hade inget annat val än att cykla ut till min systers skola. Fortfarande uttorkad och fortfarande i sjukt stort behov av att gå på toaletten. Ut till hennes skola är det ungefär 5 kilometer, så jag tänkte det skulle gå snabbt. Men nej, lokalsinnet var inte med mig idag, så jag åkte fel det första jag gjorde. 3 kilometer uppförsbacke extra. Väl framme fick jag vänta ett bra tag tills hon kom och mötte mig med nyckeln och sedan var det 6 kilometer (har ingen aning om vart den extra kilometern kom ifrån..?) hem igen.
 
Jag kom i alla fall hem. Det som mötte mig när jag kom in var dock en ourplockad diskmaskin, vilket var lite av droppen för att jag skulle flippa ur lite halvt. Meeeen, nu har jag i alla fall dushat, bytt om till shorts, ätit lunch och nu ska jag strax till skolan för att få instruktioner inför servering på onsdag. Jag är på rätt bra humör ändå med tanke på omständigheterna som drabbat mig (haha, oj vad dramatiskt det låter). Sen tror jag nog det kan räcka med träning idag, så ska jag njuta lite av en ledig eftermiddag.
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Söndagens lunch

2013-06-10 @ 08:28:25 Recept - Lunch/middag
Wraps med överblivna taco-bröd och ruccola, tomat plus råa champinjoner.
 
Och fetaost- & avokado-kräm plus ärtor, kikärtor och rödlök i soya och lätt creme fraiche.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tävling - Vinn produkter från Färg och Förändring!

2013-06-10 @ 08:06:00 Avslutade
I samarbete med Färg och Förändring startar jag nu en tävling där hela tre personer har chansen att vinna två ekologiska hudvårdsprodukter ur "Flowers"-kollektionen; handkrämen "Aprikosros" och en "Sommarkräm" för ansiktet.
 
Handkrämen är en vårdande kräm som gör händerna mjuka, skyddar mot påfrestningar och främjar hudens elasticitet. Den passar alla hudtyper och doftar lyxigt efter aprikos och ros. Sommarkrämen är en ansiktskräm som är lättabsorberad och ger huden sommarkänsla året om. Den fungerar dessutom bra som after-sun produkt och återfuktar huden samtidigt som den är väldoftande.
 
Det är enkelt att vara med och tälva, detta är allt du behöver göra:
 
1. Kommentera detta inlägg att du är med och tävlar. Nämn gärna i din kommentar varför just du ska vinna.
2. För större vinstchans kan du göra följande: blogga om tävlingen och länka till Färg och Förändring på din blogg / följ mig via bloglovin / gilla min facebooksida.
 
Tävlingen avslutas den 20 juli då tre vinnare kontaktas!
Permalink Kommentarer (15) Trackbacks ()

Piña colada style smoothie

2013-06-09 @ 22:31:00 Recept - Drycker
 
Söndagsskvällen avslutas med en smoothie till efterrätt. Nog den godaste jag druckit på länge och lätt top fem över godaste någonsin (det betyder att det var g-o-t-t). Smakar solsemester, fräsht och samtidigt väldigt krämigt. Ingredienserna lyder piña colada minus rom. Simple is good. Namnamnam.
 
 
För fyra glas:
 
1 pkt (250 ml) kokoskräm / krämig kokosmjölk
ca. 1/3 färsk, mogen ananas
2 dl kall ananasjuice (100% frukt)
 
Gör så här:
 
Skär ananasen i medelstora bitar och lägg i en mixer. Tillsätt kokoskräm och juice och kör någon minut tills smoothien är helt slät. Häll upp i glas direkt och dekorera med ananasbitar!
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Gym tights

2013-06-09 @ 22:22:00 Shopping
 
Favoriterna att ha på gymmet för tillfället är dessa från Primark. De är sjukt sköna och smidiga! Dessutom passar de färgerna på resten av mina träningskläder. Springskorna som är rosa och svarta, jackan som är rosa och svart, linnet och vattenflaskan som är rosa, hoodien som är rosa och svart... Åh, min gym-stil är nästan tråkigt ensidig, men jag tror nog färgerna passar mig. Längtar dock tills jag kommer till London eller Dublin igen och får tag på Primark så jag kan få tag på lite nytt, mer färggrant, att träna i. Finns så mycket man kan fynda där (med en fara att det blir för mycket såklart). Dessa capri-tights gick på runt 90 spänn!
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Söndag den nionde juni

2013-06-09 @ 22:09:00 Bloggen
 
Så var långhelgen förbi. Den har gått fruktansvärt snabbt, men jag ska absolut inte tjata över det - en vecka kvar i skolan och sedan är det en helg som inte kommer att ta slut på två månader... Obeskrivligt vad det är behövligt och vad jag längtar. Men nu är helgen slut är så gott som också arbetet med huset. Vi har målat klart både grundfärg och första lagret på hela verandan och balkongen och alla tusen små räcken och pelare. Nu är allt fint och som nytt igen! Så det var nog bra att få det gjort, även om det var en del arbete. Andra lagret färg får vänta ett tag, för nu tänker jag faktiskt inte reservera hela min vecka för målning också. Tre hela dagar får gott räcka! Imorgon fortsätter mitt fördjupningsarbete som jag nog kommer att ha en del att göra med. Berättar mer om det imorgon.
 
Idag har jag förrutom att måla sovit ganska länge, lagat god lunch, kört axlar-rygg på ett överdrivet lungt gym (söndagskvällar you know), fixat med lite olika saker och nu precis ätit middag och gjort en kvällssmoothie till mig och min kära familj. Sen ska jag bara flika in vad jag och syster gjorde igårkväll - vi såg på Beautiful Creatures, som äntligen gicka att streama. Jag förstår inte varför alla tycker den var så dålig egentligen... Sjukt random film, men jag gillar den faktiskt. Speciellt huvudkaraktären, Ethan. Så himla skön, hahah. Sen så tycker jag handlingen är bra och ganska oväntad. Har ni sett filmen?
 
Åh, oj vad jag babblar. Nu ska jag kolla mailboxen och sen ska jag sova så att jag orkar upp imorgon. Har redan börjat styra om dygnet under de här dagarna... Det får vänta en vecka. Puss och godnatt!
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

En perfekt lördagslunch

2013-06-08 @ 15:29:13 Recept - Alla
 
Som vanligt inleder jag mat-inlägg med "muuuums vad det här var gott". Men det är faktiskt sant, det här var superdupergott. Gjorde en fräsh sallad och bredvid tofufilet med hemgjord hummus. Lunch när den är som godast skulle jag säga.
 
 
Sallad, per portion:
 
1/2 tomat
1 champinjon
1/4 avokado
en bit vitkål, hackad
1/4 paket manchésallad
lite olivolja och balsamvinäger
 
 
Hummus:
 
Kikärtor
 Flingsalt
Oliver till topping
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Saturday morning

2013-06-08 @ 15:24:53 Bloggen
 
Med detta väcktes jag runt elva idag. Man har väl en för söt pappa alltså... Att vakna till att en tallrik frukt och en god kaffe ställs bredvid en tackar jag inte nej till. Så denna lördag började bra. Med sol också.
 
Efter frukost och lite fortsatt halvsovande gick jag upp och fortsatte borsta små utrymmen i trappräckena med en tandborste inför målningen. Asså bläää vad jobbigt det var. Som att borsta tusen barns missbildade hörntänder som man inte kommer åt ungefär. Det är nog den jämförelsen som stämmer bäst. Men i alla fall blev jag klar tillslut och jag har också hunnit täcka alla ytor som det inte får komma färg på, på både balkongen och verandan. Så det går framåt.
 
Idag hoppas jag få sticka till gymmet en snabbis för att hinna med mitt arm & bröst pass. Det vill jag inte missa, så jag hoppas jag får gå iväg från arbetet en stund. Sen ikväll blir det förmodligen tacos framför något kungligt bröllopsinslag som mamma vill se. Längtar tills dess, då vi förmodligen är klara med all grundfärg och jag får dra på mig mjukisar och krypa ner i soffan. Hoppas ni har en bra lördag allihopa!
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Två med körsbär

2013-06-08 @ 14:37:00 Recept - Alla
 
Snabbt havrebröd/grötpannkaka:
 
1/2 dl havregryn
1/2 fibrex
2-3 tsk stevia
1 dl yoghurt
kokosolja att steka i
 
Topping:
 
1/2 banan
körsbär
 
 
Krämig bärgröt:
 
hirsmannagrynsgröt på mjölk
röda vinbär
svarta vinbär
blåbär
hallon
lite honung
 
Topping:
 
körsbär
mandelflagor
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lyxig paj med aprikos och mörk choklad

2013-06-07 @ 23:51:00 Recept - Bakat
 
Mmmm, detta mästerverk skapade jag idag. Lite spontant och utan minsta recept. Hittade några aprikoser som låg och hade blivit övermogna så jag fick en instinkt att rädda dom (haha), så utifrån det började jag göra en liten paj. Suuupergod blev den. Fyra lager godheter, så kanske mer tårta än paj.
 
 
Botten:
 
1 dl havregryn
1 dl pauluns superflingor
1 dl mild naturell lättyoghurt
2-3 tsk stevia
(1 tsk agavesirap)
+ cirka halva degen ↓
 
Deg:
 
3 msk kokosflingor
100 g smör
1/2 dl vatten
1/2 stevia
1 dl hirsflingor
1 msk fiberhusk
1 dl pofiber
1/2 dl mandelflagor
 
Fyllning:

8 övermogna/mosiga aprikoser
1-2 dl frysta äppelklyftor (färska går nog bra också)
 
 
Gör så här:
 
Blanda ingredienserna till degen (gärna med visp) till en smulig massa. Blanda därefter botten-degen i en annan skål och tillsätt halva andra degen. Tryck ut jämnt i en smörjd, rund form så att det formas en "botten". Gör därefter fyllningen; mixa aprikoser och äppelklyftor med stavmixer. Bred ut över bottnen i formen. Smula däröver ut resten av degen över fyllningen och ställ in i ugnen, på 200°. Låt gräddas i cirka 15 minuter och tag sedan ut. Strö över cirka 30 g finriven mörk choklad med valfri smak (jag använde 70% med vaniljsmak). Grädda ytterligare cirka 15 minuter eller tills chokladen börjat mörkna ytterligare. Låt svalna i formen och tag sedan försiktigt loss och skär i bitar.
 
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

Fredagens middag

2013-06-07 @ 23:06:00 Recept - Alla
 
Som ganska ofta stod jag för matlagningen ikväll. Så här såg det ut ↑. Ganska uppskattat av min kära familj och av mig också, för det blev verkligen gott. Alla fyra delar; jordärtkockssoppa (godaste soppan ever, ni måste testa), sparris, ugnsbakade champinjoner och morotsmousse (muuums) i tacoskal. Plus lite vitlöksbröd.
 
 
Champinjoner kryddade med soya i ugn & helt vanligt kokade sparris.
 
 
Morotsmousse (fyra portioner): Skär 7-8 morötter i bitar och koka tills de blivit mjuka i lite salt. Häll sedan av vattnet och tillsätt en stor sked cream cheese plus lite riven pecorino. Mixa med stavmixer tills det blivit jämnt och krämigt. Blanda ner lite flingsalt och fyll upp fyra "mini taco shells" med moset. Grädda i ugnen cirka 10 minuter på 200°.
 
Krämig jordärtkockssoppa (fyra portioner): 300 g jordärtskockor, 1 gullök, 2 små färskpotatisar, 2 dl vatten, 1 msk osockrad grönsaksbuljong, lite salt, 1 och 1/2 dl havregrädde. Skala och skär jordärtskockor i små bitar. Hacka också lök och potatis. Fräs detta i lite olja en stund och tillsätt sedan vatten, buljong och eventuellt lite salt. Koka i ungefär en kvart, tills jordärtskockorna och potatisen blivit mjuka. Tag sedan av plattan och mixa till en jämn konsistens. Blanda ner grädde och låt koka upp snabbt på spisen igen innan servering.
 
Vitlöksbröd: Skär bitar av baugette och stek i smör och riven vitlök en kort stund i en stekpanna tills ytan blivit knaprig. Servera till soppan.
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Hur jag spenderade min fredag

2013-06-07 @ 22:32:19 Bloggen
 
"Klämdag" måste nog vara det fulaste ordet som existerar, men det är något av det bästa... Idag fortsätter långhelgen, men kanske inte riktigt med samma frihet som igår. Hela helgen ska vi nämligen renovera. Suck, inte min favorithobby precis. All färg på alla verandaräcken och balkongräcken och allt ska skrapas bort och sedan ska ny färg på i flera lager. Att sitta med en värmepistol och skrapa i timmar är inte vad jag vill spendera helgen till precis, men äsch, mycket val har jag väl inte och så är det bra att det blir gjort. Sen så passade jag på att paxa både ansvaret för lunch och middag plus handling så jag inte skulle bli allt för uttråkad, hihi. Ett träningspass fick jag också klämma in, som tur var, för annars hade jag blivit sur. Dock skippade jag gymmet och körde ett bra styrkepass hemma istället, på prick en timme. Bra att vänja sig inför sommaren då jag inte har tillgång till gymmet från stugan. Startade med att springa upp och ner för trappan nonstop i tio minuter som uppvärmning... Alltså vad det brände i benen! Bästa motionen ju, det måste ni testa.
 
Imorgon fortsätter det förmodligen med skrapande, men om jag har tur får jag ta på mig matansvaret igen. Jag är ärligt talat bättre på matlagning än att skrapa färg, haha. Hoppas bara dagen blir lika solig som idag, för då kan jag jobba i bikini, som idag. Då jag kanske (observera kanske) jag får lite färg i alla fall. Hoppas ni har en rolig fredagkväll! Själv är jag så trött att jag nog ska sova snart tror jag. Inga festligheter här inte. Men det kanske blir att dra ut madrasserna på balkongen och njuta av sommarkvällen ändå.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Nationaldagskvällen

2013-06-07 @ 10:57:48 Bloggen
 
Igår när syster bjudit hem vänner gick jag och åt ute med mina kära föräldrar. Det blev god mat och sol på kopparhattens altan, härligt härligt. Så det var så jag firade nationaldagen, haha. När vi kom tillbaka gick jag för att träffa några vänner, men efter en timme var jag redan tillbaka, eftersom det inte var så roligt som väntat. Jag spenderade istället kvällen på mitt rum med ett avsnitt av gossip girl och upphängandet av tavlor. Det är väl helt okej det också. Firade ni nationaldagen något?
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fooddiary 6/6

2013-06-07 @ 10:00:00 Fooddiaries
Frukost: Frukt och lite lättkvarg med pauluns flingor, russin och nötter.
 
Lunch: Sallad på babyspenat, sallad, tomat, riven morot, alfa alfa groddar och lite feta-ost.
 
Eftermiddagsfika: Snabbt havrebröd med banan och körsbär.
 
Middag: Vegetarisk cajunpasta med sallad och vitlöksbröd.
 
På kvällen: Yoghurt med nötter och torkad frukt.
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

Ny bikini

2013-06-06 @ 17:33:10 Shopping
Ny från Gina Tricot. Var verkligen i behov av en ny bikini nu i sommartider, så jag är nöjd!
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

En fruktig frukost

2013-06-06 @ 13:45:00 Bloggen

 
Asså, hur underbart är inte denna tallrik? Är det någon som skulle tacka nej? Det var i alla fall vad min härliga frukost till störst del bestod av. Mamma väckte mig med en underbar kaffe, och sen gjorde jag iordning lite frukt och färska bär. Mmmm, kan dö för färska bär, SÅ gott (och fint). Till detta åt jag det som var kvar i botten på kvarg-burken tillsammans med lite nötter och russin. Så inleder jag den här långhelgen och nationaldagen. Hur jag borde fira nationaldagen återstår att se.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sommarkvällar när de är som bäst

2013-06-06 @ 13:40:02 Bloggen

 
Quornfilet, halloumi, aubergine och broccoli-tomat-sås.
 
 
Åh, jag hade en riktigt mysig kväll igår. En riktig sommarkväll. Vi grillade ute i trädgården, och det finns inte saker som är mysigare än just det. God mat, fint väder och en fin familj uppskattas. Frammot halv tio träffade jag dock bästa Emmie och Lisa och vi spenderade kvällen ute med trevliga människor. Strax efter midnatt då det började bli kallare och myggen blev för många drog jag dock hem och innan jag slocknade myste jag lite med syster. En bra kväll alltså. Sådana ska det bli fler av.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Nu är de på igen

2013-06-05 @ 16:20:46 Bloggen
 
Nu när vintern och våren och allt är slut är det dags för klackar igen... Vågad som jag är tar jag en tur till stan nu och hoppas att mina ovana fötter inte får mig att ramla. Mina numera lite mer tränade ben sviker mig dock förhoppningsvis inte. Saknat känslan att vara 1,5 dec längre än jag är, haha.
 
För övrigt har dagen varit bra! Jag har kommit igång med fördjupningsarbetet som kommer att handla om att prova på olika motionssätt/konditionsträning och jämföra/analysera dessa. Tog en power walk som start nu på eftermiddagen men pulsklockan jag fått låna av skolan gick inte att synka med pulsmätaren jag hade över hjärtat så jag fick inga resultat alls. Synd, men jag har några lediga dagar nu som jag kan prova mig fram på. Efter power walken var jag hur svettig som helst, eftersom jag hade aldelles för varma kläder på mig, men jag stannade ändå till vid gymmet och körde ett mag-pass. Det var superskönt.
 
Nu ska jag som sagt ner på stan en sväng. Ska köpa några liter jordgubbar till ikväll då jag ska ha en mysig grillkväll i trädgården. Vi hörs senare!
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Protein choklad cookies

2013-06-05 @ 16:14:50 Recept - Bakat
 
Funderade ut detta recept när jag promenerade hem från gymmet idag, och faktiskt, de blev så goda som jag hoppats på! Perfekt fika efter träningen, och gott med kakor såklart. Jag har tröttnat på mina vanliga protein shakes, men genom att hitta på nya recept går det ju att få i sig proteinet ändå. Pulvrena är den perfekta grunden för bak, som de är, så det behövs inte mycket andra ingredienser. Eftersom pulvret blir tjockt med vatten behövs inga ytterligare mejeriprodukter och heller inget mjöl! Så det gillar jag. Dessutom tog dessa tio minuter max att få klara! Awesooome.
 
 
För 8-10 st:
 
1 skopa OneWhey proteinpulver "chocolate hazelnut"
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
2-3 tsk canderel cankao (vanlig kakao plus lite sötning fungerar också)
1/2 dl vatten
1/2 banan
1 msk fiberhusk
 
Gör så här:
 
Blanda ihop proteinpulver, bakpulver, vaniljpulver och cankao i en skål. Vispa sedan med vatten till en jämn smet. Mosa bananen i en annan skål och blanda i fiberhusk. När moset är jämnt, tillsätt till chokladsmeten och vispa ordentligt. Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 200° i 5-10 minuter. Klart!
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

En riktig sommar-frukost

2013-06-05 @ 09:48:00 Bloggen
 
Som många andra dagar, frukost ute i solen på verandan klockan sju på morgonen. Idag åt jag denna helt underbara tallrik med de första körsbären för i år (sååå goda, inte sura alls), mogen nektarin och så en liten skål davosgröt som jag förberett igår - toppad med keso och några mandlar. Definitionen av foodporn typ?
 
Davosgröt: 1/2-1 dl yoghurt, 2-3 msk havrekli, 1-2 msk bovetepuffar, 1-2 tsk stevia. In i kylskåpet över natten. Topping: Keso mini plus naturella mandlar.
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tuesday is legday

2013-06-04 @ 22:29:00 Styrketräning
 
Slutade tidigt, spenderade en timme med en god fika och tv-serie, cyklade till regementet och letade inredning. Sen så bar det av mot mitt andra hem - gymmet - där jag genomförde ett ytterst bra benpass. Älskar bendagar, det är de bästa. Startade faktiskt med lite löpband, vilket jag i själva verket tröttnat på rejält, och fortsatte sedan med 7-8 övningar som riktigt tog musten ur mina ben. Sen så har jag höjt vikten på mina squats nu, äntligen! Har tänkt göra det så länge, men inte orkat... Nu tar jag officiellt 70 kg när jag gör squats med skivstång, wehooo! Känner mig fett stark, haha. Jobbigt var det, men det är bara så man får resultat.
 
Efter gymmet blev det en promenix/PW i regnet och sedan en sväng till affären innan jag gick hem. Väl hemma tog jag mig ett varmt bad och vid halv nio blev det en sen middag då jag var så sjukt hungrig. Men gott var det. Kändes som jag aldrig ätit någon godare. Rostade rotsaker med saganakiost och guacamole. Faktiskt, det finns nog inget godare!
 
Nu är jag dock trött som en stock efter att ha rört på mig mycket idag... Nu ska jag sova och imorgon väntar en till kort, lugn skoldag. Sen så är frukosten redan förberedd. Men jag ska ändå sova nu. Godnatt alla fina.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Två gånger tre

2013-06-04 @ 22:18:00 Inredning
 
I hopp om att komma hem med en ljusslinga, en papperskorg, en matta och lite andra inredningssaker kom jag idag istället hem med detta; mina favorit budget-lotions med blåbär och kokos, två fina prydnadskuddar som kommer att passa bra då min säng står på plats igen, plus två enkla ramar till fotoväggen.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Soliga mornar

2013-06-04 @ 07:43:46 Bloggen
 
Åh, älskar att vakna upp till att solen skiner in i rummet från båda fönstrena samtidigt. Då går man faktiskt nästan gärna upp. Imorse blev det dock ingen power walk... Jag har kommit fram till att jag behöver min sömn bättre. Dessutom har jag mer tid på eftermiddagarna nu när alla aktiviteter och sena skoldagar är över. Sen så måste jag vila också, efter den här våren.
 
 
Till frukost blev det en rejäl skål med fruktgröt toppad med lite keso och rostade nötter. Nu är jag proppmätt och redo för en (inte så jobbig) dag. Nu är betygen satta by the way. Alltså inget mer hårt arbete i skolan, utan den närmaste veckan är väääldigt lugn. Idag slutar vi två, så jag har mer än gott om tid till allt jag vill hinna - träna, kanske träffa någon, cykla till rusta och så vidare. Och blogga givetvis. Vi hörs då!
 
 
Fruktgröt:
 
2 dl vatten
1 dl havregryn/quinoaflingor
2 färska aprikoser, hackade
1 liten persika, hackad
1 tsk stevia
1/2 tsk vaniljpulver
 
Topping:

Keso mini
Kanelrostade nötter
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Bor på golvet

2013-06-04 @ 07:36:00 Inredning
 
Äntligen har jag fått ut min loftsäng ur mitt rum! Det är faktiskt inte så dumt att ha madrassen på golvet ett tag... Rummet har plötsligt blivit så stort nu när sängen som tog så mycket plats är borta. I eftermiddag ska jag gå och kika på någon ny matta och kanske lite små lampor. Plus en ny papperskorg och eventuellt en ljusslinga om jag äntligen hittar på en... Sen ska alla tavlor hängas upp på den nu fria väggen. Jag är övertygad om att det kommer bli fint. Om någon vill köpa en loftsäng i bra skick, hör mer än gärna av er. Dock behöver man vara bra på att sätta ihop saker - för jag har plockat isär den rätt rejält.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Björnbärs fro-yo glassar

2013-06-03 @ 22:02:00 Recept - Desserter
 
När jag blandade ihop dessa frozen yoghurt glassar för några dagar sedan trodde jag verkligen inte de skulle bli så här goda! Åt en nu på eftermiddagen, och de smakade SJUKT gott. Krämiga, fruktiga och inte alls så isiga som jag trodde att de skulle bli. Dessutom hur simpelt som helst och med ytterst få ingredienser! Den som sagt att man inte kan äta glass som är nyttig har nu fått det bevisat, att jo, det kan man visst. Dessa är faktiskt nyttiga, supergoda och passar perfekt när det börjar bli varmare och somrigare.
 
 
För 6 stycken glassar:
 
1 pkt (250 g) lättkesella
1 pkt (225 g) frysta björnbär
1-2 msk stevia strö eller annan sötning
 
Mixa samman ordentligt och fyll upp i glassformar (finns att köpa på mataffärer och liknande för tjugolappen). Låt stå i frysen några timmar (helst något dygn) och ät sedan frysta! De kan vara svåra att få ur formen, men om man spolar lite hett vatten över går det bra. Muuums!

Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Hundringar på gymmet

2013-06-03 @ 22:00:54 Styrketräning
 
Gårdagens pass på gymmet blev en bra variation till mina vanliga! Hade redan fått alla muskelgrupper överstökade under veckan, som jag brukar, så söndag brukar jag köra lite spontant (eller vilodag). Denna gång körde jag på konceptet "hundringar", det vill säga 100 repetitioner! Dock inte på några enstaka övningar, utan 100 reps på varje muskelgrupp. Det passade mitt tidschema perfekt, med 400 reps, fördelade på musklergrupperna och maskinerna, som tog 45 minuter. Så här såg passet ut:
 
MAGE
 
Bålrotation 30 kg = 40 reps
Situps = 40 reps
Benlyft, höga mot boll = 20 reps
 
RYGG/AXLAR
 
Sittande rodd 30 kg = 30 reps
Axellyft 15 kg = 30 reps
Ryggresningar 5 kg platta = 40 reps
 
BEN/RUMPA
 
Bensträck 35 kg = 30 reps
Liggande lårcurl 25 kg = 30 reps
Squats 60 kg = 40 reps
 
ARMAR/BRÖST

Bröstpress triceps 25 kg = 30 reps
Skivstångscurl 60 kg (!) = 30 reps
Kettlebell swing 12 kg = 40 reps
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fruktsallad och vaniljröra till frukost

2013-06-03 @ 17:24:00 Recept - Frukost/mellanmål
 
Dagens frukost. En kopp grönt te med vaniljsmak(såklart), en fräsh fruktsallad plus en liten skål vanilj-kesoröra. Yummie!
 
Fruktsalladen bestod av en skiva guadalupemelon, en aprikos plus en nektarin.
 
Vaniljkesoröra på 1 sked keso, 1/2 tsk vaniljpulver, 1 msk kokosflingor, 1 msk havregryn, 1 tsk russin, 1 tsk stevia = mixat.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Träning vecka 22

2013-06-02 @ 17:55:00 Styrketräning
 
Måndag: Gym - hela kroppen
 
Tisdag: Power walk 40 minuter, plus gym - ben & rumpa
 
Onsdag: Vilodag
 
Torsdag: Power walk 35 minuter, plus kort gym - armar & bröst
 
Fredag: 1 h promenad, plus gym - mage & rygg
 
Lördag: Beach handbolls cup
 
Söndag: Power walk 30 minuter, plus gym (100 reps på varje muskelgrupp)
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Rawbollar med sesamfrön och kokos

2013-06-02 @ 17:19:52 Recept - Bakat
 
Lite spontant stod mamma och rörde ihop någon smet när jag kom hem från gymmet idag. Det såg lite mystisk ut, men vet ni hur goda dessa rawbollar var eller? Muuuuuuuuums. De smakade chokladbollar, fast helt enkelt mycket nyttigare, fräshare, krämigare och godare. Bra grejer i också, så det är toppen. Min mammas spontana recept är de bästa.
 
 
 
För 12-15 bollar:
 
2 dl sesamfrön
1/2 russin
3 msk gojibär
1 dl mandlar
2 msk chia-frön
1 msk honung
1-2 dl kokosgrädde (det tjocka i kokosmjölk)
1 tsk kanel
1-2 msk kakao
Kokosflingor att rulla i
 
Hacka mandlar smått och blanda med sesamfrön, russin, chia-frön och gojibär i en bunke. Blanda sedan ner kanel och kakao och till sist honung och kokosgrädde. Blanda väl. Tag sedan en stavmixer och mixa ingredienserna till en smetig, jämn massa. Det gör inget om bitar finns kvar. Forma sedan bollar och rulla i kokos. Ställ in i kylskåpet en stund för bästa smak och ät som dom är!
 
 
 
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

Första juni-helgen

2013-06-02 @ 17:07:54 Bloggen
 
Jag har haft en riktigt bra helg! Så som en helg ska vara. Och en bra första helg, somrig på första riktiga sommarmånaden. På fredagen hade jag det mest mysigt hemma, kollade på let's dance finalen som en riktigt svenne såklart, och tog det lungt. Igår däremot var det en lite mer fartfylld dag. Först beach-handbollen till fyra-fem och sen vid åtta, efter att ha fräshat upp mig ordentligt, drog jag ner på stan för att träffa trevliga människor! Det var en riktigt rolig kväll och det var kul att träffa lite nytt folk. Gick dock hem strax efter midnatt (fast jag gott kunnat stanna några timmar till) och när jag kom hem satt jag på verandan och drack te med syster och mamma. Sommarnätterna är påväg alltså... För härligt.
 
Idag är det en lungn dag. Efter massor av ändrade planer hit och dit, om jag skulle till stan eller inte och lite allt möjligt... så slutade den så. Men det är ju inte så farligt egentligen. Jag gillar ju tid. Så jag sov till halv tolv och åt sedan brunch utomhus i solen. Vid två drog jag till gymmet. Osmart nog hade jag på mig de slöaste träningskläderna och var helt och hållet ofixad, då jag hade glömt att stan såklart var full av folk nu på sista dagen av falukalaset. Men jag kollade ner i marken när jag promenerade till gymmet, fick min träning, och gick sedan hem igen och dushade. Hoppades att inte allt för många skulle upptäcka mig, hahah. Körde ett riktigt roligt pass med lite variation... Det kommer förmodligen upp om en stund!
 
Nu spenderar jag eftermiddagen med att fixa lite med bloggen, mitt rum och sitta ute på verandan och få lite saker gjorda. Sen njuter jag lite av söndagen förståds också. Hoppas ni har en bra helg!
 
 
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Söndagsbrunch

2013-06-02 @ 14:24:00 Fooddiaries
 
Bästa med att vakna sent är att man kan slå ihop frukost och lunch. Hahah, det är så kul bara. Då kan man äta mer än frukost, men ändå inte så mycket som en hel frukost och lunch tillsammans. Vet inte varför, men det är perfekt. Idag åt jag detta ↑.
 
 
Kaneläpplen toppat med kvarg, sesamfrön och russin.
 
 
Omelett med keso och morot (1 ägg, 2 äggvitor, 1 riven morot, 1 sked keso, kryddor) plus lite tomat.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fylld paprika och rostade rotsaker

2013-06-02 @ 13:24:00 Recept - Alla
 
I fredags blev det mys med mamma hemma. Så här såg vår goda middag ut... ↑ Fylld paprika och rostade rotsaker med fetaost. Typ min favoriträtt. Sååå gott. Och samtidigt rätt enkelt.

 
Fylld paprika(2 portioner):
 
2 stora röda paprikor
1/2 gullök
2 dl soyafärs
soya, olivolja, kryddor
20 g fetaost
2-4 msk turkisk yoghurt
 
Hacka löken och fräs i olivolja. Tillsätt sedan soyafärsen och stek i kryddor och soya tills den är "igenom". Skär av toppen på paprikorna, ta bort kärnhuset och stammen. Skölj ut kärnor och ta bort det vita. Bottna sedan paprikorna med lite turkisk yoghurt och fyll med soyafärs. Toppa med fetaost, lägg på "locket", ha på lite mer turkisk yoghurt för att täcka håltet och krydda. Grädde i ugnen cirka 30-40 minuter på 200° tillsammans med rotsakerna.
 
 
Rostade rotsaker:
 
Sötpotatis
Brocooli
Färskpotatis
Morot
Rödbetor
Palsternacka
Fetaost
Olivolja
Kryddor
 
Skär grönsakerna/rotsakerna i avlånga bitar, fördela på en plåt, toppa med fetaost och olivolja och tillsist, krydda. Ha i ugnen 30-40 minuter på 200°.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lördagsfrukost

2013-06-01 @ 19:18:00 Recept - Frukost/mellanmål
 
Detta var min frukost som uppladdning inför en dag beach-handboll. Älskar att kunna sitta ute, i solen och äta frukost. Sommaren bär med sig så mycket bra.
 
Färsk aprikos och färska jordgubbar.
 
Havregryn/quinoa-gröt med extra fettsyror (udo's choice oljeblandning) toppat med lite naturell yoghurt och bär.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

Not so tasty

2013-06-01 @ 19:15:19 Kosttips
 
Provade ju keson med jordgubbssmak här om dagen, och den smakade faktiskt supergott - men idag smakade jag på denna, med smak av ananas, och den var ju inte en ny favorit precis. Den smakade inte sött alls, utan helt enkelt lite smaklöst med beska bitar av ananas, för att samanfatta, haha. Dessutom innehåller den både socker och lite olika tillsatser - så jag tror nog jag satsar på den vanliga som jag kan smaksätta själv eller ha som tillbehör. Sen så är ju denna hög i protein vilket är bra, och så passar den nog lite bättre om man äter den till något som paleo pannkakor, men som den är tror jag inte jag kommer att äta den igen.
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

Beach handboll

2013-06-01 @ 18:26:00 Handboll
 
Hemma efter en dag på beach cupen! Laget var kanske en aning oentusiastiskt, och de flesta ville hem, men det var rätt roligt ändå - och vi hade verkligen tur med vädret till skillnad från förra året då det var typ fem grader och regn... Jag har äntligen fått bort att sand från kroppen (använde upp typ en halv flaska dushtvål) och har precis fräshat upp mig lite för att ikväll dra till stan och falukalaset med lite vänner. Jag som trodde att jag blivit brun efter hela dagen i solen fick bli besviken när jag insåg att det bara var massor av sand som rann av mig i dushen... Dock har jag ju hela långa sommaren kvar att sola så jag orkar inte tjata över mina kritvita ben.
 
Nu ska jag få i mig lite mat och sen ska jag förhoppningsvis ha en rolig kväll! Hoppas ni har en trevlig helg, puss.
Permalink Kommentarer (0) Trackbacks ()

On my wishlist

2013-06-01 @ 07:56:42 Träning
Dessa två par skor står högst på min önskelista just nu.
Nike free run+ 3 - Jag är verkligen i behov av nya skor att ha på gymmet. Det känns så synd att slita på handbollsskorna där liksom. Dessa är dessutom sjukt snygga och helt perfekta. Ska fungera lika bra att springa med ute som inne, men jag tror jag skulle använda dessa som gym-skor om jag hade. Kan inte bestämma mig vilken färg jag gillar bäst, men antingen dessa korallröda eller de mintgröna tror jag skulle passa mig bäst.
 
¨
Reebok easytone - Allt jag hört om dessa verkar jättebra. Att man får träningsvärk i benen efter hundra meter liksom, det är ju awesome, haha. Skulle passa mina morgonpromenader så bra, för att jag ska få lite mer ut av dem än lite morgonmotion och en bra start på dagen. Tonade ben är något av det snyggaste som finns!
 
 
Permalink Kommentarer (1) Trackbacks ()

Sök i bloggen
Kategorier


Arkiv


Translate



I samarbete med


    Vill du synas här? Kontakta mig via "kontakt" ovan".